안 먹을 이유가 없는 "두부" 효능과 섭취방법
두부는 동양에서 시작된 음식입니다. 콩은 그냥 먹었을 때보다는 익혀서 먹었을 때, 특히 두부의 형태로 먹었을 때 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질, 미네랄 등의 영양 흡수율이 높아집니다. 이러한 두부의 효능과 섭취방법을 알아보겠습니다. 1. 혈관건강 및 심혈관질환 예방 두부는 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 혈액순환에 도움을 주기 때문에 고혈압, 심장병, 동맥경화, 심근경색, 심장마비 등 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 두부에 함유된 레시틴, 리놀레산은 콜레스테롤을 체외로 배출시켜며 혈액 순환을 촉진합니다. 피토스테롤은 혈전 생성을 억제하고 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 높여 동맥경화와 심장병 등 심장질환을 예방하는 효과가 있습니다. 두부에는 많은 비타민과 미네랄, 무기질을 들어..
2023. 8. 31.
단백질의 역할과 단백질의 섭취
단백질은 세포를 만드는 데 필요한 영양소로 탄수화물과 마찬가지로 1g당 4kcal의 열량을 가지고 있습니다. 단백질을 역할과 단백질 섭취 주의사항, 단백질의 평가 방법에 대해 알아보겠습니다. 단백질의 역할 몸에 필요한 물질들을 만들거나 운반합니다. 외부로부터 침입한 병원균과 대항해 싸웁니다. 뼈.근육과 연결조직을 만듭니다. 혈액을 응고시킵니다. 비타민과 미네랄이 아무리 많아도 단백질이 없으면 제 구실을 못 합니다. 단백질이 많은 식재료 살코기류: 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 돼지고기 생선류: 연어, 참치, 송어, 새우, 대구 달걀: 흰자, 노른다 모두 단백질을 함유하며, 특히 달걀흰자는 단백질이 풍부합니다. 콩: 콩, 렌즈, 병아리콩, 대두, 풋콩 두부: 대두를 기반으로 하여 단백질 함량이 높습니다. 우유..
2023. 8. 14.
양배추의 효능, 선택 방법, 섭취 시 주의사항
양배추는 영양가 있고 맛있는 다재다능한 야채입니다. 여러분은 우리 블로그에서 양배추의 놀라운 점을 발견할 것입니다. 여러분이 양배추를 생으로 먹든, 다양한 음식으로 조리하든, 양배추는 분명히 여러분이 생각하는 그 이상의 이점들을 제공합니다. 이번 글에서는 양배추의 효능, 영양성분, 선별방법, 보관요령, 섭취방법, 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 양배추(cabbage)의 효능 및 영양성분 양배추에는 영양소가 풍부합니다. 양배추는 건강에 필수적인 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 배추 한 컵에는 비타민 C 일일 권장량의 약 54%가 들어 있습니다. 비타민C는 면역을 강화하고 건강한 피부를 촉진하는 항산화제입니다. 그리고 양배추는 비타민K, 비타민B6의 훌륭한 공급원입니다. 비타민K는 혈액 응고 및 뼈..
2023. 7. 24.
파프리카의 효능, 선택 및 보관 방법, 섭취 시 주의 사항
파프리카는 약간 달콤하고 스모키 한 향이 나는 향신료입니다. 파프리카는 다양한 요리의 맛과 색을 더해주는 재료입니다. 하지만 파프리카가 단순히 맛 이상을 제공한다는 사실을 알고 계셨습니까? 이번 글에서는 파프리카의 효능, 영양 성분, 선별 방법, 보관 방법, 섭취 방법, 섭취 시 주의 사항, 잠재적인 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 파프리카의 효능 및 영양성분 파프리카는 항산화제와 영양소가 풍부합니다. 파프리카에는 강력한 항산화제(비타민A, 베타카로틴, 카로티노이드......)가 포함되어 있습니다. 이러한 항산화제는 산화 스트레스를 줄이며 전반적인 세포 건강을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 파프리카는 필수 영양소(비타민E, 비타민B6, 철분, 칼륨......)의 풍부한 공급원입니다. 이러..
2023. 7. 21.
고구마의 효능, 선택 방법, 섭취 시 주의 사항
고구마는 다재다능한 뿌리채소입니다. 맛있을 뿐만 아니라 훌륭한 영양 공급원입니다. 필수 영양소가 풍부하기 때문에 정기적인 식단에 포함되어야 합니다. 이번 글에서는 고구마의 효능, 영양성분, 선별방법, 보관방법, 잠재적인 부작용, 섭취 시 주의 사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고구마(Sweet Potatoe)의 효능, 알고 먹자 고구마는 많은 필수 영양소를 가지고 있습니다. 그것은 섬유질, 비타민A, 비타민C, 비타민B6, 칼륨, 그리고 망간의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 영양소들은 건강을 유지하고, 면역력을 완벽하게 하며, 적절한 신체 기능을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 고구마는 항산화 작용을 합니다. 고구마에는 항산화제(베타카로틴, 안토시아닌, 스포라민...)가 들어 있습니다. 항산제는 해로..
2023. 7. 19.